中餐-精彩知识

更多

  • 龙抄手

    龙抄手龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 另，

    相关知识：

    • 四川

    词条创建者：苹果 二级

  • 甜水面

    甜水面 甜水面的制法： 用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时嬲冗Τ?.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，

    相关知识：

    • 面

    词条创建者：苹果 二级

  • 叶儿粑

    叶儿粑叶儿粑：叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面

    相关知识：

    • 四川 • 小吃

    词条创建者：苹果 二级

  • 赖汤圆

    赖汤圆赖汤圆：赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖

    相关知识：

    • 汤圆

    词条创建者：苹果 二级

  • 酸辣豆花

    酸辣豆花酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。 制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤

    相关知识：

    • 酸辣 • 豆花

    词条创建者：苹果 二级

中餐-精彩分类词条

更多

  • 红烧排骨所属分类：红烧

  • 五香排骨所属分类：五香

  • 酸菜鱼条所属分类：酸辣

  • 素炒木耳所属分类：素炒

  • 香辣排骨所属分类：香辣排骨

  • 可乐鸡翅所属分类：可乐鸡翅

  • 荸荠红烧肉所属分类：荸荠红烧肉

  • 风林茄子所属分类：肉泥、茄子

更多精彩分类

中餐-分类下的任务

更多

发起人： admin 2010-05-16

        从“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“何以解忧，唯有杜康”到“花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人”，酒文化是我们生活中的一个重要组成。今天，就让我们一同探究酒的奥秘。
        任务方向：古今中外各类名酒、酒的各种酿造工艺和调制技巧、酒器、关于酒文化的历史名词及著作.

任务词条：

精彩图片

更多

我吃网美食大百科全书是由20000位网民共同撰写的百科全书，目前已收录词条 20000个.

今日当值小编
更多中餐分类管理员

中餐分类

分类宣言：百科中餐,中餐中的百科全书。

更多中餐之星
小吃美食

小吃美食


四级
星星感言：共享知识，百科一下！
  • 创建词条：29
  • 编辑词条：777
  • 词条审核通过率：92%
小吃美食的百科之旅

美食百科：作为百科中餐分类组长,小吃美食同学是非常优秀的。希望大家以之为榜样,共建百科大家庭。

中餐分类进行时


©2010 WWW.5CHI.CN 使用我吃网前必读 百科协议