五彩鱼糕发表评论(0)编辑词条

五彩鱼糕 味道鲜美，醇而不腻。草鱼

辅料

香菇、玉米粒、西餐火腿、鸡蛋清、香菜、葱、姜

调料

盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉

烹制方法

1、将草鱼去骨切成小块，放入搅拌机中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精打成泥，再将香菇、火腿分别切丁，和玉米粒一起放入鱼肉中搅拌均匀；
2、将拌好的鱼肉茸入蒸锅蒸10分钟，取一小碗，放入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤调成汁，浇在蒸好的鱼肉中，上面撒葱姜丝、香菜丝，坐锅点火烧少许热油淋在葱姜丝上即可。

营养价值

草鱼-俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜
转载请注明出处:本文来自　我吃网　美食百科全书
美食娱乐 网上订餐 美食点评 特色小吃! 找吃的就上我吃网! WWW.5CHI.CN