摘要:入口即化爪原料： 鸡爪500克，葱、蒜、桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油各少许，油半锅，水适量。 做法： 1、先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方晒干，越干越好，然后在锅里放半锅油，六七成热的时候，[阅读全文:]

摘要:榄菜肉末豇豆　　原料： 　　五花肉１块，豇豆、橄榄菜、蒜头、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉适量。 　　制作： 　　1、把五花肉洗净、蒜头、姜切成碎沫、豇豆切丁待用。 　　2、点火，在锅里放油，待５成热的时候，下[阅读全文:]

摘要:香芒牛柳卷　　配　　料 　　牛柳２片、茫果１个、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、油少许。 　　操　　作 　　1、牛柳用少许盐、鸡精腌制１０分钟。 　　2、茫果去皮，切成两条跟牛柳片差不多长短的条，其余的全部打成[阅读全文:]

摘要:特色澳洲牛柳配　　料: 〖主料〗：澳洲牛柳300克 〖辅料〗：薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄一个90克;沙拉装饰1个;面包2个; 〖调料/腌料〗：香草黄油30克;胡椒汁50毫升;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡[阅读全文:]

摘要:图配　　料: 4片厚猪排，各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香（Rosemary） 操　　作: 1. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。 2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两[阅读全文:]

摘要:配　　料: A水100c.c.、洋葱40g、红葱头30g、姜35g、蒜头15g、红辣椒20g。B姜黄粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙。C色拉油1大匙、鸡高汤500c.c.、椰奶150c.c.、酱油20c.c.、糖与盐适量、三节翅2只、竹签2支。[阅读全文:]

摘要:澳洲肉眼牛扒 原料：进口澳洲肉眼牛排，土豆，时令蔬菜，烟肉，烧烤汁，色拉油，黄油，酸奶油，盐，胡椒粉，蒙特利调味料。 制法：牛排用蒙特利调味料、色拉油腌制入味，上明火扒上色，放入烤箱烤至八成熟i土豆用锡[阅读全文:]

摘要:原 料： 发好的澳洲大鲍鱼1只。 西兰花1块，泰国兰花1只。 调好口味的鲍汁、粉团。 操 作： 1、发好的澳鲍用鲍汁煨透，西兰花、泰国兰花洗净，用水汆透。 2、把鲍鱼、叫兰花、泰国兰花同时放入小鲍鱼盘内。 3、锅内加[阅读全文:]

摘要:原 料： 鸽蛋12个。 面包150克，鸡茸50克，核桃仁50克，熟火腿末、油菜末各少许。 料酒10克，精盐1.5克，玉米粉10克，鸡蛋清1个，花生油500克（约耗30克）,鸡油少许。 操 作： 1.将清水注入锅中，放入鸽蛋，上火煮熟[阅读全文:]

摘要:奥式清炖牛肉材料：牛后腿肉800克，牛骨（如果能切成小块最好）,胡萝卜片，洋葱块和洋葱； 香叶，黑胡椒粒，黑胡椒粉，盐，苹果醋； 步骤： 1、炖肉：牛肉和牛骨洗净，放入汤锅加入足够清水，水开之后加香叶和黑胡椒[阅读全文:]