摘要:　　原 料：禾花雀24只，鸡肝75克，腊肠60克，姜片、葱段各15克，味精、精盐各1/2茶匙，白糖、麻油、胡椒粉各1/4茶匙，生抽1茶匙，绍酒2茶匙，玫瑰露酒1汤匙，蚝油2茶匙，水淀粉2茶匙，上汤200克。 　　特 色：色泽红[阅读全文:]

摘要:　　原 料：发好北菇、鲜菇、蘑菇、雪耳、云耳、竹笙各50克，冬笋100克，芫荽25克，炸发好的腐皮12小件，姜葱各5克，精盐5克，味精5克，蚝油10克，靓素汤500克，深色酱油少许，花生油50克，绍酒10克，湿粉5克，白糖3[阅读全文:]

摘要:　　原 料：光鸭、香茅、红葱头、生粉。 　　胡椒粉、酱油、蚝油、二汤、盐、糖、花生油。 　　操 作： 　　1、香茅洗净拍松切小段备用。 　　2、光鸭洗净斩件，加生粉、胡椒粉、酱油、盐拌匀备用。 　　3、葱头去衣[阅读全文:]

摘要:　　原 料：花蛤、芫荽。 　　花椒粒（新鲜）、酱油、花生油。 　　操 作： 　　1、芫荽洗净切段备用。 　　2、花蛤洗净后用开水煮至蛤壳打开，捞起放入餐碟内备用。 　　3、开锅下适量的花生油，加入花椒粒，煮出香[阅读全文:]

摘要:　　原 料：全鸡、薄荷叶、柠檬。 　　酱油、盐、花生油。 　　操 作： 　　1、全鸡去毛洗净去内脏备用。 　　2、薄荷叶洗净捣烂备用。 　　3、柠檬榨汁，将柠檬青（黄色部分）切丝备用。 　　4、以适量薄荷碎、柠檬[阅读全文:]

摘要:　　原 料：肥牛、南瓜苗、蒜头（拍碎）. 　　矿泉水或鸡汤、盐、花生油。 　　操 作： 　　1、南瓜苗洗净切段备用。 　　2、肥牛切片备用。 　　3、开锅，下适量的矿泉水或鸡汤，待水滚后放入南瓜苗、蒜头和少许花生[阅读全文:]

摘要:原 料：米粉、烧鸭、芽菜、姜米、蒜茸、草菇。 　　生抽、蚝油、二汤、盐、糖、麻油、花生油。 　　特 色：广东人喜欢"饮茶",特别是在早餐的时候，叹茶吃点心，是传统的饮食习惯。上班一族吃午餐的时间比较紧张，所[阅读全文:]

摘要:　　原 料：香蕉、鱿鱼、虾、鱼蛋、咖喱汁、鸡蛋、红椒、青椒。 　　葱段、姜片、蒜头（拍碎）、鱼露、椰浆、淡奶、盐、糖、鸡精、菜油。 　　操 作： 　　1、香蕉剥皮切块备用。 　　2、爆香红椒、青椒、葱段、姜片[阅读全文:]

摘要:古老肉做法　　咕噜肉 :Gulaorou （Sweet and Sour Pork with Fat） 　　咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。[阅读全文:]

摘要:四宝滑鸡扎　　配 料： 鲜竹、花胶、冬菇、鸡肉、姜丝，胡椒粉，盐，糖，生粉 　　操 作： 　　1、 鲜竹：一块裁成6份，用滚油慢火炸至金黄，放入清水中浸泡。隔水备用。 　　2、花胶：前夜先用冷水浸泡，早上换过清[阅读全文:]