摘要:回族麦芽糖的介绍： 麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做[阅读全文:]

摘要:回族蒸艾叶的特色： 清香无毒，营养丰富，能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。 教您回族蒸艾叶怎么做，如何做回族蒸艾叶 （1）将新鲜艾叶去掉硬梗[阅读全文:]

摘要:粉汤彩饺的制作材料： 面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、番茄酱、牛肉馅。羊肉馅、三鲜馅、素馅、凉粉、香菜、精盐、味精、胡椒粉、辣椒油。 粉汤彩饺的介绍： 粉汤彩饺是一道创新小吃，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的[阅读全文:]

摘要:教您雪花羊肉怎么做，如何做雪花羊肉： 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。 1、以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。 2、再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小[阅读全文:]

摘要:回族碾馔儿的特色： 翠绿松软，清香好吃。有的回族群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。用开水浸泡，稍带酸味、味道很美。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖和其它维生素。宁夏回民还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化[阅读全文:]

摘要:　　燕面揉揉的制作材料： 　　莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。 　　燕面揉揉的介绍： 　　燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面[阅读全文:]

摘要:　　粉汤水饺的制作材料： 　　羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油。 　　粉汤水饺的介绍： 　　粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。过去常见于[阅读全文:]

摘要:　　爆炒羊羔肉的制作材料： 　　羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 　　爆炒羊羔肉的介绍： 　　爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗[阅读全文:]

摘要:　　烩小吃的介绍： 　　烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。 　　烩小吃的特色： 　　质地软嫩，滋味鲜香。 　　教您烩小吃怎么做，如何做烩[阅读全文:]

摘要:　　糖茶菜的介绍： 　　伊斯兰教的回族同胞每逢年节或喜庆的日子，多用茶菜和甜卷果来招待客人吃。 　　糖茶菜的特色： 　　茶菜颜色悦目，香脆甜润，一般宜于秋、冬季制作，故为秋、冬季的时令小吃。 　　教您糖茶[阅读全文:]