摘要:　　主料：绿豆、面粉 　　辅料：白芝麻、山楂糕、葡萄干 　　制作方法： 　　1、山楂糕切丁，绿豆煮3分钟后剥去外皮，再上锅蒸8分钟； 　　2、将白芝麻炒熟、晾凉，然后把熟芝麻、葡萄干、山楂糕丁混合在一起，制作[阅读全文:]

摘要:　　荞面饸饹是一道著名的小吃，宁夏各地均有制作，尤以盐池县制作历史悠久，素负盛名。 　　原料：荞面、羊肉、土豆、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油。 　　制法：荞面和成面团，用饸饹床子压成细条下锅。煮[阅读全文:]

摘要:　　·原　　料: 主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。 　　·特　　色 　　是回族特色小吃，主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医[阅读全文:]

摘要:　　红瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝。 　　以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品[阅读全文:]

摘要:　　概论：鸽子鱼又名铜鱼，以宁夏中卫至石咀山河湾为多，因它体形似鸽而得名。它是宁夏地区一种珍贵的鱼类，曾有"天上的鹅肉地上的鸡，水里最香鸽子鱼"之说。据志书《彩鱼》记载："山岩之上鸽子最多，涉入黄河即[阅读全文:]

摘要:　　一种将比较粗的拉面弄成一段一段的面食。 　　炮仗子（回族）: 俗话说"三天不吃炮仗子，心里干揪揪的",制炮仗子很讲究，它是边城饮食文化中的佼佼者，可与抓饭，拉条子相媲美。原料有羊肉、蘑菇、青萝卜、土豆[阅读全文:]