摘要:兰州酿皮　　兰州酿皮是兰州市着名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽[阅读全文:]

摘要:〔主料辅料〕净鲤鱼肉500 克生姜2 克鸡蛋清5 个湿淀粉40 克鲜番茄5 个味精0.4 克水发木耳50 克盐6 克菠菜40 克葱10 克猪化油50 克胡椒面0.2 克料酒85 克〔烹制方法〕将净鱼肉除骨，用刀背砸成泥，放碗内，加料酒15 克[阅读全文:]