摘要:　　制法： 　　（1）把肉剁成泥，海参、大虾切成黄豆粒大小的丁。炒锅上火放入少许豆油烧热，加入猪肉泥炒至变色时，放入海参、大虾、葱花、姜末、花椒面、酱油炒熟后出锅，拌匀成馅。 　　（2）将面粉倒在案板上，[阅读全文:]

摘要:鸡肉线粉　　浙江著名风味小吃，至今已有500年的历史。原来由浙江湖州县一串走巷，小名“毛狗”的小贩首创，故又称“毛狗线粉”，有鸡肉，猪肉，猪杂碎线粉等诸般品种。 　　该线粉选用纯绿豆特别精制成粗粉丝，质地[阅读全文:]

摘要:五芳斋粽子为鲜肉粽子，其外形整齐，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜，便于携带。已有近百年制作历史。－[阅读全文:]

摘要:　　楠溪麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精[阅读全文:]

摘要:湖州诸老大粽子　　原料：猪油、豆沙、大米 　　为猪油豆沙粽子，豆沙细腻油润，外形细长，米少馅多，软糯甘香，携带方便。已有百余年制作历史。－[阅读全文:]

摘要:　　豆酥糖是宁式茶食，创始于清代，一直是宁波“三北”的名点，故又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松，进口酥而易化，具有浓郁的黄豆香味。 　　原料配方：糖粉16.5千克黄豆粉16.5千克熟面粉7.5千克饴糖12千克棉油30[阅读全文:]

摘要:老鸭煲　到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得[阅读全文:]

摘要:迷宗大包　　选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻（或用豆沙或用麻心或用青菜）等作馅包成后上大笼用急火蒸成。一般500克面粉只能做9只大包。它吸取南北方各种包子的特点，由于它无宗派，故称迷宗大[阅读全文:]

摘要:　　瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有１００多年的历史。 　　制作过程：它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。 　　特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州[阅读全文:]

摘要:金华酥饼相关商铺、糕饼种类繁多，品种各异，但类似金华酥饼那种风味的，恐怕很难觅偶。酥饼，以酥取胜，它进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。酥饼还以浓烈的陈香和鲜甜的回味显示其特有的魅力[阅读全文:]