摘要:苏式焖肉面　　用料： 　　精品五花肉2斤 　　调料： 　　糖、生抽、老抽、鸡精、盐、黄酒、姜、花椒、桂皮、茴香、香叶、草果、蛋黄面 　　做法： 　　肉要挑上好新鲜的五花肉，洗净后用水冲洗20分钟，把血水和污垢[阅读全文:]

摘要:　　板浦凉粉是什么时候开始做，已无从考证了。 　　用豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称"凉粉'.连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的[阅读全文:]

摘要:　　南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果[阅读全文:]

摘要:　　特产简介 　　阜宁大糕，又名玉带糕，产于中国散文之乡--江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，卷得起、放得开、烧得着（用火能点着）,上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。 　　[阅读全文:]

摘要:　　材料： 　　碱酵面2200克，精面粉1300克，净猪板油750克，饴糖50克、芝麻各50克，葱300克，熟猪油600克。 　　特色： 　　香松酥脆，入口易化，味美不腻。 　　做法： 　　将葱去根洗净，切成末。饴糖加水250克调[阅读全文:]

摘要:材料： 青蚕豆瓣500克，绵白糖200克，桂花豆沙150克，芝麻油25克，熟猪油40克。 特色： 糯烂软绵，甜嫩清香，为初夏应时点心。 做法： 1.将青蚕豆瓣洗净沥水，入笼用旺火蒸烂，取出放入盆内，加绵白糖、5克芝麻油捣成[阅读全文:]

摘要:　　制作材料： 　　精面粉、净茭白各500克，白豆腐干100克，水发木耳30克，贴炉面筋、熟芝麻屑、酱油各25克，精盐10克，味精2克，绵白糖80克，芝麻油150克。 　　特色： 　　皮薄柔软，馅心鲜嫩，汁多味香。 　　做[阅读全文:]