摘要:百果馅酒酿圆子　　百果馅酒酿圆子酒酿圆子一般是小而无馅，但此圆子稍大，内包百果馅，滚米粉，成为小巧玲政的百果圆子，配以优质糯米制成的甜酒酿，是上海城隍庙满园春小吃店的名品，也是甜食小吃中的上品。其特点[阅读全文:]

摘要:　　绿豆芽蒸拌冷面是用生面条经蒸、煮、晾凉，以酱油、醋、芝麻酱等调料和焯过的绿豆芽拌制而成。过去，上海市场供应的冷面，大都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1952年"四如春"点心店采取将面条先蒸后煮，再用[阅读全文:]

摘要:　　制作材料： 　　精粉中粗面条600克，腌雪里蕻（雪菜）125克，净猪瘦肉250克，精盐5克，味精7克，鲜汤（浓）1900克，熟猪油250克。 　　特色： 　　面软不糊，汤浓鲜美。 　　做法将雪菜洗净、去根，取菜叶的大部[阅读全文:]

摘要:　　材料： 　　小麦淀粉、猪五花肉各500克，虾仁、笋、猪肥肉各100克，鸡蛋1个，精盐、白糖各15克，味精10克，料酒25克，熟猪油10克，芝麻油、明矾各少许。 　　介绍： 　　上海广式点心和粤菜馆创制并经营的特色点[阅读全文:]

摘要:　　每年的西北风一刮，除了蟹脚痒之外，上海人的心也随之痒了起来。对于上海人来说，真正让他们挥之不去家乡菜情结，可能就是腌笃鲜和大闸蟹了。上海人对于大闸蟹的钟爱，就像东北人对酸菜粉条、四川人对水煮鱼一样[阅读全文:]

摘要:　　说到汤团，最有名气的当然要数宁波猪油芝麻汤团了。小巧玲珑，香甜糯滑。和宁波汤团比起来，上海本地汤团则要粗矿许多，一般要比乒乓球还大。内馅也有很多种，有鲜肉、菜肉、豆沙、枣泥等等。记得小时侯住在四川[阅读全文:]

摘要:　　概况叶榭软糕是上海的着名小吃，位于松江东南面的叶榭镇，自古就是鱼米之乡。那里紧靠黄浦江，水运发达，商贸繁荣。早在清朝的乾隆年间，这里已是船民集结之地，由于水运要道，船民众多，又大多为短暂停留，因此[阅读全文:]

摘要:　　简介上海高桥松饼产自中国上海。 用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。 因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，[阅读全文:]

摘要:上海小吃之鲜肉油墩子的做法详细介绍，教您鲜肉油墩子怎么做[阅读全文:]